Những món ăn bổ dưỡng từ Đông trùng hạ thảo P2

Từ xa xưa, đông trùng hạ thảo đã được coi như một loại thần dược không chỉ có tác dụng chữa bệnh mà còn được sử dụng để bồi bổ sức khỏe cho con người. Trùng thảo được ví như dược liệu trời ban, có khả năng chữa bách bệnh, tuy nhiên làm thế nào để chế biến đông trùng hạ thảo cho đúng cách mà vẫn giữ được nguyên hàm lượng dưỡng chất có trong loại thảo dược này thì hãy cùng chúng tôi theo dõi cách làm những món ăn từ đông trùng hạ thảo phần 2 ở bài  viết dưới đây nhé!

>> Phần 1: https://dongtrunghathaobg.com/nhung-mon-an-bo-duong-tu-dong-trung-ha-thao-p1/

7. Bồ câu hầm đông trùng hạ thảo “món canh trường thọ”

Thịt chim bồ câu là món ăn rất bổ dưỡng cho những người cơ thể gầy yếu, tăng cường hệ tiêu hóa và đặc biệt rất có hiệu quả trong việc tăng cường khả năng tình dục ở nam giới. Thịt chim bồ câu khi kết hợp với đông trùng hạ thảo sẽ trở thành món canh hầm vô cùng bổ dưỡng. Sau đây là cách làm món ăn này:

7.1 Nguyên liệu chuẩn bị

2 con chim bồ câu

15g đông trùng hạ thảo

15g hoài sơn

10g long nhãn

10g mộc nhĩ trắng

15g hạt sen

Gia vị: Gừng, đường phèn, muối…

7.2 Cách chế biến món bồ câu hầm đông trùng hạ thảo

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt chim bồ câu làm sạch.

Hạt sen khô đem ngâm trước với nước.

Mộc nhĩ trắng ngâm trong nước nóng 15 phút, vớt ra rửa sạch.

Gừng rửa sạch, cắt thành lát.

Bước 2: Nấu canh với các nguyên liệu

Cho chim bồ câu và hạt sen vào bát tô hấp, rắc thêm vài lát gừng.

Cho mộc nhĩ trắng, hoài sơn vào rồi cho thêm vài hạt muối.

Đổ khoảng 1 lít nước sôi cho gần đầy bát tô, hấp cách thủy trong 3 tiếng.

Cho đông trùng vào rồi hầm thêm 10 phút rồi tắt bếp, sau đó cho món ăn ra tô rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.

7.3 Tác dụng của món canh bồ câu hầm đông trùng hạ thảo

Giúp tăng cường trí tuệ, cải thiện trí nhớ và nâng cao tinh thần.

Những thành phần: vitamin A, vitamin C giúp xả stress, giảm thiểu các tình trạng căng thẳng thần kinh, lo lắng bất an.

Bồi bổ và tăng cường chức năng của các cơ quan như: gan, phổi, thận. Hỗ trợ điều trị một số bệnh liên quan đến gan như: viêm gan, xơ gan.

Ngăn ngừa các bệnh tim mạch

Hỗ trợ điều trị cho bệnh nhân tiểu đường, cân bằng lượng đường huyết trong cơ thể.

Tăng sức đề kháng cho những người thường xuyên ốm yếu.

Kích thích hệ tiêu hóa, tăng cường khả năng hấp thụ, giúp những người suy sinh dưỡng, thiếu chất, người mới ốm dậy nhanh chóng tăng cân và phục hồi thể trạng

Ngoài ra, món ăn này còn giúp cải thiện chức năng thận, chức năng sinh lý cho nam giới.

8. Canh cá nước ngọt nấu với đông trùng hạ thảo

Dưới đây là cách làm canh cá nước ngọt nấu với đông trùng:

8.1 Chuẩn bị nguyên liệu

Cá nước ngọt: 1 con (cá trôi, rô phi, cá chép)

Đông trùng hạ thảo: 5gr

Táo đỏ bỏ hạt: 5gr

Cà chua, gừng tươi, rau thì là, hành lá, hành khô và các loại gia vị

8.2 Cách chế biến món ăn

Bước 1: Mổ cá, rửa sạch, cắt khúc rồi cho vào bát ráo nước, ướp gia vị để ngấm sâu vào thịt cá. Tiếp đó cho cá vào rán qua trên chảo.

Bước 2: Cà chua bổ dọc múi cau, hành lá đem rửa, thái sẵn ra bát. Gừng thái lát mỏng, rau thì là đem rửa sạch, thái khoảng 1 đốt ngón tay sau đó trần bằng nước ở khoảng 30 độ rồi bày sẵn ra đĩa.

Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo, đổ cà chua vào, đảo qua rồi cho thêm một chút gia vị vừa ăn.

Bước 4: Nhét một nửa đông trùng hạ thảo vào bụng cá, một nửa đổ xung quanh cùng táo đỏ và các phụ phẩm vừa chế biến vào nồi, đun cho cá chín là có thể thưởng thức. 

8.3 Tác dụng của món ăn

Đây là món ăn đơn giản mà lại bổ dưỡng với đông trùng. Món canh cá với trùng thảo có tác dụng tốt cho sức khỏe, dưỡng âm bổ thận, bồi bổ cơ thể, bổ khi huyết.

9. Đông trùng hạ thảo nấu canh hầm tôm

Đông trùng hạ thảo khi kết hợp với tôm tươi và bí xanh giúp tạo ra một món ăn ngon và bổ dưỡng. Hãy cùng Biogreen chế biến món ăn này nhé!

9.1 Nguyên liệu chuẩn bị

Tôm tươi: 1kg

Đông trùng hạ thảo tươi: 3-5g

Bí xanh: 1 quả

Các loại gia vị nêm nếm

9.2 Cách chế biến món ăn

Bước 1:Bạn bóc vỏ tôm, đem rửa sạch.

Bước 2: Bí xanh gọt vỏ, cắt khúc, rửa sạch rồi cho vào nồi nước hầm trong khoảng 1 tiếng.

Bước 3: Tiếp đó cho thêm tôm và đông trùng hạ thảo vào tiếp tục đun thêm 10-15 phút.

Bước 4: Nêm nếm gia vị vừa ăn rồi cho ra bát và thưởng thức ngay khi còn nóng.

Trên đây là cách nấu đông trùng hạ thảo hầm tôm với bí xanh bằng những nguyên liệu và cách nấu đơn giản, chúng tôi hi vọng rằng bạn có thể áp dụng cách làm này để nấu món canh thơm ngon cho cả gia đình thưởng thức.

10. Đông trùng hạ thảo hầm vi cá

Đông trùng hạ thảo hầm vi cá là món ăn được nhiều người lựa chọn để bồi bổ sức khỏe, thể chất. Sau đây là cách làm và công dụng của món ăn này!

10.1 Nguyên liệu chuẩn bị

3-5 con đông trùng

3g vi cá

Nấm hương tươi

Táo đỏ

Long nhãn

Nấm tuyết

10.2 Cách chế biến món ăn

Bước 1: Vi cá mập hấp cách thủy trong 2h sau đó bóc tách phần mỡ thừa. Đông trùng ngâm trong nước ấm 5 phút, nấm hương tươi hấp cách thủy trong 1 giờ sau đó thái lát mỏng. Nấm tuyết ngâm trong nước ấm 15 phút, cắt bỏ phần chân.

Bước 2: Cho đông trùng hạ thảo, nấm hương tươi, táo đỏ, long nhãn, nấm tuyết vào hầm trong 1-2h với 2 lít nước, nêm nếm gia vị vừa ăn.

Bước 3: Sau khi đã hầm 1-2 tiếng, cho vi cá mập vào cuối cùng và hầm thêm 5 phút là hoàn thành món ngon hảo hạng.

10.3 Công dụng của món ăn

Tăng cường sinh lực

Tăng cường trao đổi chất

Tốt cho xương khớp, hệ tim mạch

Tăng tuần hoàn máu não

Nâng cao đề kháng tự nhiên cho cơ thể

11. Vịt hầm đông trùng hạ thảo khô với nấm linh chi

Thịt vịt và nấm linh chi chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, sau đây là cách kết hợp 2 loại nguyên liệu này tạo thành món ăn:

11.1 Nguyên liệu chuẩn bị

Đông trùng hạ thảo khô

Thịt vịt

Nấm linh chi, kỷ tử, gừng, muối, hạt nêm và các gia vị khác.

11.2 Cách chế biến món ăn

Bước 1: Ngâm trùng thảo khô vào nước lạnh khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo. Rửa sạch nấm linh chi và gừng rồi thái thành các lát mỏng.

Bước 2: Rửa sạch thịt vịt bằng muối sau đó bỏ vịt vào nồi nước đun đến khi nước sôi đều. Sau khi nồi sôi thì thả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào và nêm nếm gia vị vừa ăn.

Bước 3: Hầm trong khoảng 30 phút đến 1 tiếng để dược chất của đông trùng và nấm linh chi ngấm đều vào thịt vịt cùng nước hầm. Tắt bếp và múc canh hầm ra sử dụng ngay khi còn nóng.

11.3 Tác dụng của món ăn

Đây là  món ăn bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe, sự kết hợp giữa 2 loại thực phẩm này tạo nên món ăn giúp phục hồi sức khỏe và tăng đề kháng.

Đặc biệt sự kết hợp của Cordycepin trong trùng thảo và Germanium trong nấm linh chi giúp ức chế sự phát triển của tế bào ung thư và phòng chống các khối u rất hiệu quả.

Tìm mua đông trùng hạ thảo ở đâu uy tín, chất lượng?

Nếu bạn đang muốn tìm kiếm 1 sản phẩm đông trùng hạ thảo chất lượng, quý khách có thể chọn mua đông trùng hạ thảo của Công ty Cổ phần Hóa dược và Công nghệ sinh học Biogreen. 

Tại Biogreen, quý khách có thể chọn mua đông trùng hạ thảo dạng sợi loại khô hoặc tươi. Đây là dạng nấm được nuôi trồng trong nhà kín với những điều kiện chăm sóc đảm bảo, giúp cho ra những sợi nấm đầy đủ dưỡng chất, giá thành hợp lý.

Công ty Cổ phần Hóa dược và Công nghệ sinh học Biogreen là đơn vị chuyên cung cấp ra thị trường đa dạng các sản phẩm đông trùng hạ thảo chính hãng với chất lượng vượt trội, giao hàng nhanh toàn quốc.