Trong nhịp sống hiện đại bận rộn, xu hướng tìm về các thức uống thảo dược thiên nhiên, vừa giúp thư giãn tinh thần vừa bồi bổ sức khỏe ngày càng được ưa chuộng. Trong số đó, trà đông trùng hạ thảo táo đỏ được rất nhiều người yêu thích bởi công dụng lưu thông khí huyết, dưỡng nhan và tăng cường thể lực. Bài viết này sẽ hướng dẫn các bạn chi tiết cách hãm trà đông trùng hạ thảo táo đỏ thơm ngon chuẩn vị tại nhà.
Công dụng của trà đông trùng hạ thảo táo đỏ đối với sức khỏe
Tại sao sự kết hợp giữa đông trùng hạ thảo (ĐTHT) và táo đỏ lại tạo nên một thức uống bổ dưỡng? Theo các nghiên cứu y học cổ truyền và hiện đại, sự kết hợp này mang lại những lợi ích:
– Tăng cường hệ miễn dịch: Đông trùng hạ thảo chứa hàm lượng lớn Cordycepin và Adenosine, giúp kích thích hệ thống miễn dịch, kháng viêm và bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh.
– Cải thiện chất lượng giấc ngủ, giảm stress: Táo đỏ có chứa chất saponin giúp an thần, giảm lo âu, mang lại giấc ngủ ngon và sâu hơn.
– Bổ máu, dưỡng nhan, chống lão hóa: Táo đỏ giàu sắt và Vitamin C giúp bổ sung hồng cầu, làm sáng da. Trong khi đó, các chất chống oxy hóa trong ĐTHT giúp làm chậm quá trình lão hóa tế bào, giữ gìn nét thanh xuân.
– Hỗ trợ hệ tim mạch và hô hấp: Hoạt chất Adenosine giúp ổn định huyết áp, tăng cường tuần hoàn máu và bảo vệ tim mạch hoạt động khỏe mạnh.
Chuẩn bị nguyên liệu (Cho bình trà 500ml)
| Nguyên liệu | Định lượng | Tiêu chuẩn |
| Đông trùng hạ thảo | 5-7 sợi khô | Sợi nấm có màu vàng cam đậm, không bị mốc, có mùi thơm đặc trưng. |
| Táo đỏ | 3-5 quả | Quả đều, cùi dày, ngọt thanh tự nhiên. |
| Kỷ tử | 5 – 7 hạt | Giúp tăng vị ngọt và bổ mắt. |
| Nước sôi | 500ml | Nhiệt độ lý tưởng từ 70°C – 80°C, sẽ giúp hạn chế biến đổi hoạt chất trong đông trùng khi tiếp xúc ở nhiệt độ cao |
Hướng dẫn cách hãm trà đông trùng hạ thảo táo đỏ chi tiết
Dưới đây là quy trình 4 bước đơn giản giúp bạn có một bình trà chuẩn vị ngay tại nhà.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Táo đỏ đem rửa sạch bụi bẩn bên ngoài, dùng dao cắt thành các lát mỏng hoặc khía dọc quả để khi hãm, dưỡng chất dễ dàng tiết ra nước.
– Đông trùng hạ thảo và kỷ tử rửa sơ qua bằng nước ấm để loại bỏ bụi mịn (nếu là loại khô đóng hộp cao cấp có thể bỏ qua bước này).
Bước 2: Tráng ấm trà
– Cho một ít nước sôi vào ấm đất hoặc bình thủy tinh, lắc nhẹ rồi đổ đi. Bước này giúp làm ấm bình, giữ nhiệt tốt hơn khi hãm trà và giúp trà “dậy mùi” thơm hơn.
Bước 3: Hãm trà (Ủ trà)
– Cho táo đỏ, kỷ tử vào bình trước. Rót khoảng 200ml nước sôi (khoảng 80°C) vào ủ trong 5 phút để táo đỏ tiết ra vị ngọt.
– Tiếp theo, cho đông trùng hạ thảo vào bình, rót thêm 300ml nước ấm còn lại vào.
Đậy kín nắp bình và hãm (ủ) trà trong khoảng 10 – 15 phút. Khi thấy nước trà chuyển sang màu vàng và tỏa hương thơm nhẹ là có thể thưởng thức.
Bước 4: Thưởng thức
– Rót trà ra chén, thưởng thức khi còn ấm.
– Sau khi uống hết nước đầu, bạn có thể châm thêm nước thứ hai để tận dụng hết chất dinh dưỡng, và đừng quên ăn cả phần xác (sợi nấm và táo đỏ) nhé!
Những sai lầm khi hãm trà đông trùng hạ thảo bạn nên tránh
Mặc dù cách hãm đông trùng khá đơn giản, nhưng nhiều người vẫn mắc phải những sai lầm khiến hoạt chất trong đông trùng mất đi tác dụng:
– Nấu/Đun sôi đông trùng quá lâu trên bếp: Việc đun sôi trực tiếp đông trùng hạ thảo trên lửa to trong thời gian dài sẽ làm giảm giá trị dinh dưỡng của sợi nấm. Nên ưu tiên phương pháp “hãm” (ủ) bằng nước ấm.
– Phối trộn các vị thảo dược không đúng: Không pha chung đông trùng với các loại trà xanh, củ cải trắng hoặc nhân sâm (trừ khi có chỉ dẫn chuyên khoa). Sự kết hợp tùy tiện này có thể triệt tiêu công dụng của nhau hoặc sinh ra các phản ứng có tính hàn, không tốt cho hệ tiêu hóa.
– Nếu bạn đang trong phác đồ điều trị bệnh mãn tính bằng thuốc Tây, hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi đưa thức uống này vào thực đơn hằng ngày.
Ai nên và không nên dùng trà đông trùng hạ thảo táo đỏ
Dù là thức uống đại bổ, nhưng không phải ai cũng có thể sử dụng trà này một cách tùy tiện.
Đối tượng nên dùng:
– Người già, người mới ốm dậy cần phục hồi thể lực.
– Người làm việc văn phòng áp lực, hay bị stress, mất ngủ, suy nhược thần kinh.
– Phụ nữ muốn dưỡng da, chống lão hóa và điều hòa kinh nguyệt.
– Người có hệ miễn dịch kém, hay bị cảm mạo khi thay đổi thời tiết.
Đối tượng KHÔNG nên dùng (hoặc cần tham khảo ý kiến bác sĩ):
– Trẻ em dưới 5 tuổi: Cơ thể trẻ em theo Đông y là “thuần dương”, không nên dùng các vị thuốc bổ quá mạnh như ĐTHT.
– Phụ nữ mang thai (đặc biệt là 3 tháng đầu): Cần thận trọng và hỏi ý kiến bác sĩ trước khi dùng.
– Người chuẩn bị phẫu thuật: Đông trùng hạ thảo có tác dụng làm chậm quá trình đông máu, nên ngưng sử dụng trước phẫu thuật ít nhất 2 tuần.
– Người mắc bệnh tự miễn: Như lupus ban đỏ, viêm khớp dạng thấp (vì ĐTHT kích thích hệ miễn dịch hoạt động mạnh hơn, có thể khiến triệu chứng bệnh nặng lên).
Hãm một ấm trà đông trùng hạ thảo táo đỏ không chỉ là cách bạn chăm sóc sức khỏe cho bản thân và gia đình, mà còn là một khoảng lặng thư thái sau những giờ làm việc căng thẳng. Hãy duy trì thói quen uống 1 ly trà ấm vào buổi sáng hoặc đầu giờ chiều để cơ thể luôn tràn đầy năng lượng và rạng rỡ mỗi ngày.