Những món ăn bổ dưỡng từ Đông trùng hạ thảo P1

Chắc hẳn, nhiều người đã biết về những công dụng tuyệt vời mà đông trùng hạ thảo mang lại cho sức khỏe vì thế mà việc sử dụng đông trùng hạ thảo để bồi bổ và nâng cao sức khỏe đang ngày càng phổ biến. Đông trùng hạ thảo có thể dùng để pha trà, ngâm rượu, ngoài ra còn có thể kết hợp với các nguyên liệu khác và tạo thành món ăn thơm ngon bổ dưỡng. Độc giả hãy cùng Biogreen tìm hiểu về cách làm một số món ăn từ đông trùng hạ thảo qua bài viết dưới đây nhé!

1. Cháo đông trùng hạ thảo

Cháo đông trùng hạ thảo là món ăn dinh dưỡng phù hợp với những người vừa ốm dậy, người bị suy nhược cơ thể, giúp bồi bổ sức khỏe, cải thiện hệ miễn dịch, giúp đẩy lùi bệnh tật. Bạn có thể sử dụng trùng thảo khô nguyên con hoặc nghiền nhỏ đề nấu cháo. Cách làm món cháo đông trùng hạ thảo:

1.1 Nguyên liệu chuẩn bị

3g đông trùng hạ thảo khô

1 nắm gạo tẻ

300g sườn heo

1.2 Cách thực hiện

Bước 1: Vo sạch gạo, thêm nước, sườn heo, gia vị và nấu trong thời gian 45 phút.

Bước 2: Khi cháo gần chín, bạn thêm đông trùng hạ thảo vào, nấu thêm khoảng 15 phút thì tắt bếp.

Bước 3: Cho đông trùng hạ thảo ra bát rồi thưởng thức, nên ăn ngay khi còn nóng để có hiệu quả tốt nhất.

1.3 Công dụng

Món ăn này rất tốt đối với những người ốm yếu, mất sức và đang trong thời gian điều trị bệnh, có tác dụng phục hồi sức khỏe nhanh chóng.

2. Đông trùng hạ thảo chưng tổ yến

Đông trùng hạ thảo chưng tổ yến là một trong những cách chế biến đông trùng hạ thảo mang lại giá trị dinh dưỡng cao giúp bồi bổ cơ thể hiệu quả. Vậy cần chế biến hai nguyên liệu có giá trị cao này thế nào để trở thành một món ăn bổ dưỡng thì hãy cùng tham khảo cách làm dưới đây nhé!

2.1 Chuẩn bị nguyên liệu

5g tổ yến sào nguyên chất

1-2 con đông trùng hạ thảo

10g hạt sen

4 quả táo tàu

100g đường phèn, 1 bát nước (150ml)

Một nồi chưng bằng đất hoặc sứ

Ngoài ra có thể thêm kỷ tử, hồng hoa, nhụy hoa nghệ tây hoặc 1 vài lát gừng.

2.2 Cách thực hiện

Bước 1: Ngâm yến sào trong nước khoảng 30 phút để làm sạch tạp chất và để yến nở mềm đều, sau đó vớt yến ra thái thành sợi nhỏ.

Bước 2: Sơ chế sạch các nguyên liệu: táo tàu, kỷ tử, hạt sen, gừng thái thành từng lát mỏng.

Bước 3: Sau khi làm sạch tất cả các nguyên liệu, cho vào nồi đất hoặc sứ chưng cách thủy trong khoảng 30 phút. Đun nhỏ lửa để nguyên liệu được chín đều, như vậy là bạn có thể đem ra và sử dụng.

2.3 Công dụng

Bồi bổ, phục hồi sức khỏe, giúp cơ thể khỏe khoắn, tươi tỉnh.

Hỗ trợ nâng cao sức đề kháng, tăng cường sức khỏe.

Giúp giải nhiệt, bổ phổi, ích thận.

Hỗ trợ quá trình điều trị bệnh tim mạch, bệnh gan.

Phù hợp với người thường xuyên phải lao động mệt nhọc, vận động nhiều.

Tốt cho sinh lý nam giới.

Giúp chống lão hóa, ngăn ngừa ung thư, làm đẹp da.

3. Canh đông trùng hạ thảo hầm sườn heo bổ dưỡng

3.1 Chuẩn bị nguyên liệu

8g đông trùng hạ thảo khô hoặc tươi, có thể dùng đông trùng dạng con.

500g sườn heo, nên chọn phần sườn heo tươi, ngon, không bị ôi thiu.

250g hoài sơn (hay còn gọi là củ mài).

6 quả táo tàu khô.

3-5 lát gừng và một chút rượu nếp.

20g kỷ tử , dược liệu này chưa nhiều vitamin A, C, E

3.2 Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế, rửa sạch các nguyên liệu, dược liệu. Sườn heo đem rửa sạch rồi trần qua, đổ phần nước đã trần để đảm bảo vệ sinh. Hành lá, hoài sơn, táo tàu sắt khúc thành miếng nhỏ.

Bước 2: Tiến hành nấu món ăn. Cho nước lạnh vào nồi, thêm một chút rượu nếp cùng 3-5 lát gừng tươi đã chuẩn bị. Sau khi nước sôi thì cho sườn heo rồi đun nhỏ lửa, cho tiếp đông trùng hạ thảo, kỷ tử, táo tàu vào. Nêm nếm theo khẩu vị vừa ăn.

Bước 3: Hầm trên lửa nhỏ trong khoảng 1 tiếng cho đến khi các nguyên liệu khá nhừ và ngấm gia vị thì cho thêm hoài sơn vào và tiếp tục đun nhỏ lửa thêm 30 phút, thêm hành lá rồi tắt bếp, cho ra bát rồi thưởng thức.

3.3 Công dụng

Người lớn tuổi ăn vào sẽ thấy khỏe khoắn, giảm mệt mỏi

Trẻ nhỏ ăn vào cơ thể sẽ phát triển hơn

Bà bầu ăn vào sẽ rất bổ và cung cấp nhiều dinh dưỡng cho bào thai

Món ăn này cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể, giúp cho cơ thể khỏe mạnh, dẻo dai hơn.

4. Gà hầm đông trùng hạ thảo

Gà hầm đông trùng hạ thảo là món ăn vô cùng bổ dưỡng để bồi bổ sức khỏe cũng như hỗ trợ chữa bệnh vô cùng hiệu quả. Sau đây là cách chế biến món gà hầm đông trùng hạ thảo để giữ trọn hàm lượng chất dinh dưỡng tốt nhất.

4.1 Chuẩn bị nguyên liệu

500gr thịt gà (cánh hoặc đùi).

20 gr đông trùng hạ thảo khô (hoặc tươi).

7-10 quả táo tàu, 50gr hạt sen, gừng, hành tím, nấm hương.

Gia vị: Muối, đường, hạt nêm

4.2 Cách thực hiện

Bước 1: Rửa sạch các nguyên liệu, cắt thịt gà thành các miếng vừa ăn, ướp 1 thìa muối, 1 thìa đường, 1 thìa hạt nêm, gừng và hành thái nhuyễn, đảo đều để thịt ngấm gia vị 5 phút, lấy đông trùng hạ thảo ngâm trong nước 5 phút cho mềm.

Bước 2: Cho gà vào nồi đun với nước trong 15-20 phút để loại bỏ tạp chất, bọt bẩn từ gà, khi bọt nổi lên bạn nhớ vớt ra.

Bước 3: Đun trong 40 phút rồi cho đông trùng, táo đỏ, nấm và gừng vào nồi hầm cùng sau đó để lửa nhỏ trong 10 phút, nêm nếm vừa ăn. Vậy là món ăn đã hoàn thành, bạn chỉ cần cho ra bát và thưởng thức ngay khi còn nóng để món ăn được trọn vị.

4.3 Công dụng

Giúp phục hồi sức khỏe

Tăng cường sinh lý

Tốt cho người bệnh tim

Ngăn ngừa sự phát triển của tế bào ung thư

Giảm căng thẳng, mệt mỏi, cải thiện giấc ngủ

5. Đông trùng hạ thảo hầm ba ba

Đông trùng hạ thảo hầm ba ba là món ăn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Dưới đây là cách chế biến đông trùng hạ thảo hầm ba ba vừa dễ ăn, vừa mang đến hiệu quả tốt nhờ việc kết hợp các nguyên liệu trong món ăn.

5.1 Chuẩn bị nguyên liệu

1 con ba ba (khoảng 500g)

10g đông trùng hạ thảo (tươi hoặc khô đều được)

30g táo đỏ

1 củ tỏi

Hành lá và các gia vị cần thiết

5.2 Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Luộc qua ba ba trong nước sôi khoảng 4 phút, sau đó vớt ra chặt đứt 4 chân, lột hết màng mỡ ở chân sau đó rửa sạch.

Trần táo qua nước sôi để bỏ hạt, xắt nhỏ hành, tỏi dập nhỏ rồi băm nhuyễn.

Bỏ đông trùng hạ thảo (khô) vào bát nước lạnh ngâm trong 1 phút, nếu là loại tươi thì chỉ rửa không ngâm để giữ chất.

Bước 2: Chế biến món ăn

Cho tất cả các nguyên liệu đã sơ chế vào nồi, thêm gia vị: mắm, muối và hạt nêm cùng một chút nước sạch hấp cách thủy trong 2h sau đó múc ra bát và thưởng thức.

5.3 Công dụng

Nấm đông trùng hạ thảo kết hợp với ba ba có tác dụng hỗ trợ tăng cường sức khỏe cho bệnh nhân ung thư gan và dạ dày.
Giúp dưỡng âm ích khí, bổ khí tráng tinh, chữa liệt dương, di tinh, xuất tinh sớm, kinh nguyệt không đều, băng huyết.

6. Đông trùng hạ thảo xào thịt bò

Đông trùng hạ thảo xào thịt bò là món ăn có thể phục vụ trong bữa ăn chính cho cả gia đình, 2 nguyên liệu này kết hợp lại tạo thành món ăn giàu dinh dưỡng, sau đây là cách chế biến món thịt bò xào đông trùng hạ thảo:

6.1 Chuẩn bị nguyên liệu

200gr thịt bò

100g đông trùng hạ thảo sợi tươi

Gừng, tỏi, gia vị

Hành tây, tỏi, cà chua, hành lá

6.2 Cách thực hiện

Bước 1: Đông trùng đem đi rửa sạch, vớt ra để ráo nước. Thịt bò rửa sạch để ráo nước rồi đem đi thái thành từng lát mỏng ướp cùng gia vị như: gừng đập dập, bột canah, hạt nêm, tiêu, dầu ăn.

Bước 2: Cho dầu ăn cùng tỏi phi thơm sau đó cho hành tây và cà chua, tiếp đó cho trùng thảo vào đảo đều khoảng 1-2 phút.

Bước 3: Cho thịt bò vào xào đều, nêm nếm gia vị vừa ăn, cho hành lá vào rồi tắt bếp, trình bày ra đĩa và thưởng thức, vậy là bạn đã có món đông trùng hạ thảo xào thịt bò thơm ngon bổ dưỡng.

Địa chỉ cung cấp đông trùng hạ thảo uy tín chất lượng tại Việt Nam

Công ty Cổ phần Hóa dược và Công nghệ sinh học Biogreen đã nghiên cứu, dành trọn tâm huyết để cho ra đời đông trùng hạ thảo với chất lượng cao, có giá trị lớn đối với sức khỏe con người.

Quy trình nuôi trồng khắt khe:

Với sự đầu tư kỹ lưỡng về chủng nấm, quy trình nuôi cấy khép kín hiện đại, Biogreen đã thu được đông trùng hạ thảo có chất lượng tốt, hàm lượng dưỡng chất cao.

Đặc biệt chúng tôi cam kết không sử dụng các chất hóa học, thuốc kích thích sinh trường trong suốt quá trình nuôi trồng.

Công nghệ sấy phun sương hiện đại bậc nhất hiện nay:

Biogreen đã sử dụng công nghệ sấy thăng hoa, giúp đông trùng hạ thảo giữ được 99% hàm lượng dưỡng chất, không bị giòn, vụn nát hay thay đổi về hương vị, màu sắc, hình dáng.

Đông trùng hạ thảo được sản xuất bởi Biogreen được thực hiện trong dây chuyền sản xuất khép kín, đạt chuẩn ISO 22000, đảm bảo VSATTP, được Bộ Y tế kiểm định và cấp phép lưu hành toàn quốc.

>> Phần 2: https://dongtrunghathaobg.com/nhung-mon-an-bo-duong-tu-dong-trung-ha-thao-p2/