Đông trùng hạ thảo mắt đỏ hay Đông trùng hạ thảo mắt đỏ Bhutan là một trong những loại dược liệu quý hiếm và đắt đỏ trên thế giới. Loại dược liệu này được khai thác chủ yếu từ vùng núi Himalaya với phần mắt trên đầu có màu nâu đỏ đặc trưng. Tuy nhiên, hiện nay có rất nhiều người tiêu dùng mua phải hàng kém chất lượng, không chỉ thất thoát một khoản tiền lớn mà gây ảnh hưởng xấu đến sức khoẻ. Chúng tôi sẽ chia sẻ tới các bạn mẹo phân biệt Đông trùng hạ thảo mắt đỏ Bhutan qua bài viết dưới đây.
1. Nguồn gốc
Đông trùng hạ thảo tự nhiên là một dạng ký sinh giữa loài nấm túi có tên khoa học là Cordyceps Sinensis (Berk) Sacc và ấu trùng sâu non của các loài côn trùng thuộc chi Hepialus (phổ biến nhất là loài Hepialus armoricanus).
Chu kỳ sinh trưởng của chúng diễn ra theo mùa: Vào mùa đông, bào tử nấm xâm nhập vào cơ thể sâu non sâu dưới lòng đất, âm thầm hút cạn dưỡng chất khiến vật chủ chết đi; đến mùa hè ấm áp, nấm sẽ mọc xuyên qua đầu sâu, vươn lên khỏi mặt đất như một ngọn cỏ với phần đầu là một thể đệm hình trụ thuôn nhọn.
Do đặc tính sinh trưởng đặc biệt này, người ta chỉ có thể tìm thấy và thu hoạch đông trùng hạ thảo vào mùa hè tại những vùng có điều kiện khí hậu khắc nghiệt trên dãy núi Himalaya, ở độ cao từ 4.500m đến 5.500m so với mực nước biển. Vùng núi thuộc quốc gia Bhutan (vùng Tiểu Tây Tạng), nơi được mệnh danh là “thánh địa” sản sinh ra những sinh khối đông trùng hạ thảo có hàm lượng hoạt chất cao nhất thế giới.
2. Cách nhận biết đông trùng hạ thảo mắt đỏ thật
2.1. Đặc điểm
– Màu sắc và phần mắt: Bề mặt phần trùng (thân con sâu) có màu vàng nâu xen kẽ các khoảng đậm nhạt tự nhiên. Đặc biệt, phần mắt có màu nâu đỏ đặc trưng – đây chính là lý do loại dược liệu thượng hạng này còn được gọi là Đông Trùng Hạ Thảo Bhutan (hay đông trùng hạ thảo mắt đỏ).
– Mối nối giữa nấm và thân sâu: Hàng chuẩn, phần thảo (nấm) mọc ra và kết nối với thân sâu một cách tự nhiên, liền mạch. Ngược lại, đông trùng hạ thảo giả thường có vết nối lỏng lẻo, thô kệch do dùng keo gắn, rất dễ bị tách rời khi bạn dùng lực tay nhẹ.
– Các nếp vân trên mình trùng: Hàng thật sở hữu các vòng vân rõ nét: cứ 3 vân sẽ có 1 nếp gấp, các vân xếp thành hàng và nếp vân ở gần phía đầu thường rất sâu. Trong khi đó, hàng giả do được làm từ khuôn công nghiệp nên các nếp gấp trông rất phẳng, con nào cũng đều tăm tắp và thiếu sự tự nhiên.
– Số lượng chân sâu: Đông trùng hạ thảo thật có đủ 8 cặp chân, bao gồm 4 cặp chân ở giữa bụng và 1 cặp ở phần đuôi nhìn thấy rất rõ, riêng 3 cặp chân gần phía đầu đã bị thoái hóa.
2.2. Hương thơm
Hương thơm từ các hoạt chất bên trong Đông trùng hạ thảo tự nhiên là thứ rất khó để làm giả:
– Hàng thật: Mùi thơm đặc trưng, là sự hòa quyện giữa mùi nấm rơm thanh nhẹ và một chút vị tanh dịu của nấm hương.
– Hàng giả: Thường hoàn toàn không có mùi thơm của thảo dược. Thay vào đó, bạn sẽ ngửi thấy mùi hắc của hóa chất bảo quản, mùi nước hoa nhân tạo để át mùi nguyên liệu thô, hoặc mùi ẩm mốc.
2.3. Mùi vị
– Hàng thật: Khi nhai có vị như nhai hạt đậu nành hoặc hạt tấm. Càng nhai kỹ, bạn sẽ càng cảm nhận được vị giống như mùi thịt gà hoặc khô mực tùy theo cảm nhận của mỗi người.
– Hàng giả: Khi cắn thấy miếng dược liệu khá cứng. Càng nhai lâu sẽ càng thấy có vị như đất sét hoặc thạch cao, hoàn toàn không có độ ngọt hậu của thịt mà chỉ thấy mùi đất nồng và dễ bị dính răng.
3. Lời khuyên khi tìm mua Đông trùng hạ thảo mắt đỏ
Cách nhận biết bằng mắt thường chỉ chính xác khoảng 80 – 90%. Để đảm bảo an toàn tuyệt đối cho sức khỏe và tài chính của bản thân, các bạn nên:
– Yêu cầu phiếu kiểm nghiệm hoạt chất: Cơ sở kinh doanh uy tín luôn sẵn sàng cung cấp phiếu kiểm định hàm lượng Cordycepin và Adenosine do các viện nghiên cứu hoặc cơ quan có thẩm quyền cấp.
– Không ham rẻ: Đông trùng hạ thảo mắt đỏ tự nhiên có số lượng cực kỳ hạn chế. Những lời quảng cáo “xả kho”, “giá rẻ giật mình” chỉ vài trăm nghìn một lạng hầu hết đều là hàng giả hoặc hàng kém chất lượng.
– Lựa chọn thương hiệu uy tín: Hãy mua tại các showroom, công ty dược liệu có giấy phép kinh doanh, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và có chính sách bồi thường nếu phát hiện hàng giả.