Hướng dẫn sử dụng (chế biến và bảo quản) đông trùng hạ thảo tươi
Đông trùng hạ thảo tươi là một mặt hàng cho sức khỏe với rất nhiều lợi ích tốt. Tuy nhiên đa phần người dân lại không biết cách sử dụng, chế biến cũng như bảo quản đông trùng hạ thảo tươi như thế nào? Nếu bạn đọc cũng chưa nắm rõ về các vấn đề này thì hãy đọc ngay bài viết dưới đây để có thể nhiều kiến thức bổ ích nhé!
1. Hướng dẫn sử dụng đông trùng hạ thảo tươi đúng cách
Là một dược liệu quý với nhiều công dụng tốt và độ an toàn cao với sức khỏe, đông trùng hạ thảo có thể sử dụng được cho nhiều đối tượng khác nhau. Nếu đang khỏe mạnh với sức khỏe bình thường, chúng ta vẫn có thể sử dụng đông trùng hạ thảo để bồi bổ và tăng cường sức khỏe hơn nữa, đồng thời giúp phòng ngừa và giảm nguy cơ mắc nhiều căn bệnh khác nhau.
Bên cạnh đó, đông trùng hạ thảo sẽ đặc biệt hiệu quả nếu được sử dụng cho những trường hợp đối tượng sau đây:
+ Đối tượng mới ốm dậy, sau phẫu thuật, cơ thể suy nhược, người mệt mỏi thường xuyên, cơ thể thiếu dưỡng chất, thiếu máu.
+ Đối tượng thường xuyên phải lao động nhiều, vận động thể chất thường xuyên, liên tục, những người có nhu cầu dinh dưỡng cao.
+ Đối tượng đang có bệnh lý liên quan đến hệ tim mạch trong người như: cao huyết áp, máu nhiễm mỡ, cholesterol máu cao, xơ vữa động mạch, bệnh mạch vành…
+ Đối tượng mắc các căn bệnh thận, chức năng thận yếu, suy giảm chức năng thận.
+ Đối tượng bị bệnh tiểu đường type 2, người thường xuyên bị rối loạn nồng độ đường trong máu, người có nguy cơ bị tiểu đường, tiền tiểu đường.
+ Đối tượng có nguy cơ cao mắc ung thư hoặc đã bị ung thư và đang trong quá trình điều trị bệnh.
+ Đối tượng bị rối loạn nội tiết, suy giảm chức năng sinh lý, giảm ham muốn.
Để sử dụng đông trùng hạ thảo tươi, chúng ta có thể áp dụng một trong những phương pháp phổ biến sau đây:
+ Ăn trực tiếp: chỉ cần tráng qua đông trùng hạ thảo bằng nước ấm là có thể ăn được.
+ Pha trà: dùng nước nóng để hãm trà đông trùng hạ thảo rồi uống trong ngày.
+ Ngâm rượu, ngâm mật ong.
+ Chế biến đông trùng hạ thảo thành các món ăn khác nhau như: cháo gà đông trùng hạ thảo, đông trùng hạ thảo tươi hầm bồ câu, súp đông trùng hạ thảo với sườn heo…
2. Cách chế biến đông trùng hạ thảo tươi thành món ăn bổ dưỡng
Cách chế biến món cháo gà đông trùng hạ thảo tươi
Nguyên liệu:
+ 0,5kg thịt gà.
+ 30 – 40g đông trùng hạ thảo tươi.
+ Gạo tẻ và các loại gia vị.
Cách chế biến:
+ Thịt gà rửa sạch rồi luộc chín. Xé thịt gà thành những sợi nhỏ.
+ Vo sạch gạo rồi ngâm nước trong khoảng 1 tiếng. Cho gạo vào nồi, thêm nước luộc gà vừa đủ rồi nấu thành cháo.
+ Đông trùng hạ thảo tươi cắt bỏ đế rồi rửa sạch và để ráo nước.
+ Khi cháo đã chín thì cho đông trùng hạ thảo và thịt gà đã xé nhỏ ra vào.
+ Thêm nếm gia vị vào cháo cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Cách chế biến đông trùng hạ thảo tươi hầm bồ câu
Nguyên liệu:
+ 2 con chim bồ câu.
+ 10 – 20 sợi đông trùng hạ thảo tươi.
+ Hạt sen, nấm, gừng và các loại gia vị cần dùng.
Cách chế biến:
+ Chim bồ câu rửa sạch rồi luộc qua.
+ Hạt sen ngâm với nước trong khoảng 1 giờ.
+ Đun sôi nước rồi cho bồ câu, hạt sen và gừng vào nồi. Khi nước tiếp tục sôi thì cho nấm vào, thêm nếm gia vị cho vừa ăn, cho nhỏ lửa để hầm trong khoảng 1 – 2 giờ.
+ Đông trùng hạ thảo rửa sạch rồi cho vào nồi, đun sôi rồi tắt bếp.
Cách chế biến súp đông trùng hạ thảo tươi
Nguyên liệu:
+ 20 – 30g đông trùng hạ thảo tươi.
+ 0,5kg sườn heo.
+ 1 bắp ngô.
+ 30g kỷ tử, 50g táo đỏ.
+ Hành khô, hạt tiêu và các loại gia vị.
Cách chế biến:
+ Sườn rửa sạch rồi trần qua với nước sôi. Thêm gia vị ướp sườn trong 15 phút.
+ Đun sôi nước rồi cho sườn vào hầm cùng táo đỏ và kỷ tử.
+ Khi sườn đã nhừ thì cho ngô đã cắt khúc vào hầm tiếp trong khoảng 15 phút.
+ Đông trùng hạ thảo tươi rửa sạch rồi cho vào nồi, thêm nếm gia vị, đun sôi 5 phút rồi tắt bếp.
3. Cách bảo quản đông trùng hạ thảo tươi được lâu nhất
Đông trùng hạ thảo tươi cần phải được sử dụng luôn trong ngày vì nếu để sang ngày hôm sau thì sẽ bị hỏng. Nếu không dùng hết để tránh đông trùng hạ thảo bị hỏng thì chúng ta cần phải để trong tủ lạnh.
Nếu biết cách bảo quản thì đông trùng hạ thảo tươi có thể dùng được trong khoảng thời gian 14 ngày (2 tuần), còn nếu bảo quản không tốt thì chỉ có thể dùng được trong khoảng vài ngày.
Một số lưu ý quan trọng khi bảo quản đông trùng hạ thảo tươi là:
+ Đông trùng hạ thảo tươi để trong tủ lạnh cần phải được buộc kín.
+ Nếu muốn bảo quản lâu hơn thì có thể dùng túi hút chân không.
+ Nên sơ chế sạch đông trùng hạ thảo để ráo nước trước khi bảo quản trong tủ lạnh.
+ Có thể phơi hoặc sấy khô đông trùng hạ thảo để có thể bảo quản được lâu hơn.
Ngoài ra, ngâm rượu hoặc ngâm mật ong đông trùng hạ thảo tươi cũng là cách bảo quản giúp kéo dài thời gian sử dụng lên đến nhiều năm.
Qua bài viết vừa rồi, hy vọng rằng độc giả đã hiểu rõ hơn về cách sử dụng, chế biến cũng như cách bảo quản đông trùng hạ thảo tươi. Nếu có bất kỳ thắc mắc nào khác hoặc có nhu cầu mua đông trùng hạ thảo cao cấp chính hãng, xin vui lòng liên hệ Công ty cổ phần hóa dược và công nghệ sinh học Biogreen – Hotline: 0972.867.686
