Các loại thực phẩm tốt cho não, tăng cường trí nhớ và lưu thông tuần hoàn máu tốt

Bộ não là trung tâm điều khiển quan trọng của cơ thể. Não bộ là cơ quan sử dụng nhiều năng lượng, chiếm khoảng 20% lượng calo của cơ thể. Vì vậy bạn nên bổ sung các loại thực phẩm tốt cho não bộ vào bữa ăn hàng ngày để cải thiện sức khỏe bộ não. Độc giả hãy cùng chúng tôi tìm hiểu những loại thực phẩm tốt cho não bộ để bổ sung vào thực đơn hàng ngày và xây dựng chế độ ăn uống lành mạnh qua bài viết dưới đây nhé!

Não sử dụng 20% lượng glucose, 35% các loại vitamin, khoáng chất, 40% lượng nước và khoảng 50% chất béo từ cơ thể vì vậy việc bổ sung các chất dinh dưỡng từ thực phẩm là rất cần thiết. Cải thiện sức khỏe của bộ não không chỉ để nâng cao chất lượng cuộc sống mà còn là tăng năng suất lao động, bạn nên sử dụng và bổ dụng một số loại thực phẩm sau:

1. Cá

Cá là món ăn hàng đầu trong danh sách thực phẩm tốt cho não. Trong thịt cá chứa nhiều axit béo omega-3, đây là loại chất béo không bão hòa lành mạnh, giúp giảm nồng độ beta-amyloid trong máu. Ngoài ra omega-3 là thành phần để xây dựng tế bào não và tế bào thần kinh, những chất béo này rất cần thiết cho việc học tập và ghi nhớ. Nhiều nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng, những người ăn cá thường xuyên có nhiều chất xám hơn trong não của họ, chất xám chứa hầu hết các tế bào thần kinh giúp não bộ kiểm soát việc ra quyết định, ghi nhớ và cảm xúc.

Các loại cá chứa nhiều omega-3 bao gồm: cá hồi, cá tuyết, cá ngừ, cá trích, cá mòi, cá rô phi…Bạn nên ăn cá ít nhất 2 lần/tuần để cải thiện và củng cố sức khỏe não bộ, đồng thời chế biến cá thành các món khác nhau để tránh nhàm chán.

2. Cà phê

Trong cà phê có hai thành phần chính là caffeine và chất chống oxy hóa đem lại nhiều lợi ích cho bộ não. Đặc biệt, caffeine có trong cà phê có nhiều tác động tích cực đến não như: giúp tăng cường sự tỉnh táo bằng cách chặn adenosine, giúp cải thiện tâm trạng bằng cách tăng cường một số chất dẫn truyền thần kinh như serotonin. Khi sử dụng cà phê trong thời gian dài có tác dụng giảm nguy cơ mắc các bệnh về thần kinh như Parkinson và Alzheimer.

3. Trứng

Trứng là thực phẩm tốt, có chứa nhiều chất dinh dưỡng gắn liền với sức khỏe của não như: vitamin B6, B12, B9 và choline. Choline là một vi chất dinh dưỡng quan trọng mà cơ thể bạn sử dụng để tạo ra acetylcholine, một chất dẫn truyền thần kinh giúp điều chỉnh tâm trạng và trí nhớ. Lòng đỏ trứng là nguồn tập trung nhất của vi chất choline, lượng choline hấp thu đầy đủ đối với nữ là 425mg và với nam là 550 mg mỗi ngày; một lòng đỏ trứng chứa 112mg.

Đồng thời, trứng còn chứa nhiều vitamin B9, B12 có tác dụng làm chậm sự suy giảm tinh thần và giảm nguy cơ mắc bệnh trầm cảm ở người cao tuổi.

4. Óc heo

Óc heo có vị ngọt, tính bình, có công dụng ích thận bổ não, bổ cốt tủy, thường được dùng để chữa các chứng suy nhược thần kinh, hay quên, hoa mắt chóng mặt…Món óc heo thường được dùng dưới dạng hấp cách thủy, có thể thêm kỷ tử và hoài sơn, món ăn này giúp bổ não, tăng cường trí nhớ tốt. Óc heo có giá trị dinh dưỡng rất cao nhưng lại chứa rất nhiều cholesterol nên những người bị rối loạn lipid máu, xơ vữa động mạch trước khi dùng cần có sự tư vấn của các chuyên gia.

5. Cam, quýt

Cam, quýt là trái cây chứa nhiều vitamin C, có khả năng chống oxy hóa mạnh giúp chống lại các gốc tự do có thể gây hại cho tế bào não. Vitamin C trong cam, quýt có thể ngăn ngừa sự suy giảm tinh thần và hỗ trợ cải thiện não bộ, chống lại các tình trạng như rối loạn trầm cảm, lo âu, tâm thần phân liệt và bệnh Alzheimer.

Ngoài cam, quýt thì bạn cũng có thể nạp một lượng lớn vitamin C từ các loại thực phẩm khác như: bưởi, quả sơ ri, ổi, kiwi, dâu tây, cà chua, ớt chuông…giúp đầu óc minh mẫn, tăng cường trí nhớ.

6. Quả bơ

Bơ là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe nói chung và não bộ nói riêng, chứa rất nhiều chất béo không bão hòa có lợi cho sức khỏe, giúp thúc đẩy lưu lượng máu khỏe mạnh và hỗ trợ các dây thần kinh vận chuyển thông tin trong não. Vitamin K và Folate trong bơ giúp ngăn ngừa cục máu đông trong não, chống đột quỵ, giúp cải thiện chức năng nhận thức, tăng cường trí nhớ và sự tập trung. Ngoài ra, trong bơ rất giàu vitamin B và vitamin C, bơ chứa hàm lượng protein cao nhất và hàm lượng đường thấp nhất trong bất kỳ loại trái cây nào. Vì vậy, bơ được xem như một loại thực phẩm hàng đầu dành cho não bộ, bạn có thể bổ sung bơ mỗi ngày cho cơ thể bằng cách ăn như một loại quả bình thường hay chế biến thành salad như một món ăn vô cùng hấp dẫn.

7. Rau màu xanh đậm

Tất cả các loại rau màu xanh đậm đều chứa vitamin K va nitrat, đây là thực phẩm tốt cho não bộ, một số loại rau điển hình như: rau chân vịt, súp lơ xanh, cần tây…Vitamin K là chất cần thiết cho việc đông máu và hình thành chất béo có trong tế bào não. Không chỉ vậy, các loại rau màu xanh đậm còn giàu chất kháng viêm, chống oxy hóa giúp bảo vệ bộ não trước những tổn thương, sự tấn công của các gốc tự do.

8. Ngũ cốc nguyên hạt

Ngũ cốc nguyên hạt là thực phẩm giúp giảm thiểu hàm lượng Cholesterol xấu trong cơ thể, tăng cường khả năng lưu thông máu, ngăn ngừa nguy cơ tai biến, đột quỵ do tích tụ các mảng xơ vữa. Từ đó việc cung cấp máu từ não bộ đến các tế bào sẽ trở nên dễ dàng hơn, bạn nên bổ sung yến mạch, gạo lứt, … vào chế độ ăn uống hàng ngày.

9. Các loại đậu

Các loại đậu là nguồn cung cấp lớn các chất dinh dưỡng tốt cho não bộ, bao gồm magiê, kẽm, chất xơ, chất chống oxy hóa và folate. Folate là chất cần thiết cho chức năng của não, nếu thiếu hụt folate có thể dẫn đến rối loạn thần kinh, trầm cảm và suy giảm nhận thức. Vì vậy, bạn không nên bỏ qua các loại đậu trong khẩu phần ăn hàng ngày.

10. Socola đen

Socola đen chứa hàm lượng ca cao từ 70% trở lên có chứa một số hợp chất tăng cường trí não bao gồm: flavonoid, caffein và chất chống oxy hóa. Flavonoid là một nhóm các hợp chất thực vật chống oxy hóa có thể tăng cường trí nhớ, giúp làm chậm sự suy giảm tinh thần liên quan đến tuổi tác. Bạn hoàn toàn có thể nâng cao chức năng não bộ với socola đen mỗi ngày với liều lượng phù hợp, đây cũng là món ăn được nhiều người ưa chuộng.

11. Củ nghệ

Trong củ nghệ có chứa hoạt chất Curcumin có thể vượt qua hàng rào máu não, trực tiếp đi vào não, đây là một hợp chất chống oxy hóa và chống viêm mạnh, có nhiều lợi ích cho não bộ. Curcumin giúp cải thiện trí nhớ ở những người mắc bệnh Alzheimer, xóa các mảng amyloid là dấu hiệu đặc trưng của bệnh này. Curcumin làm giảm trầm cảm bằng cách làm tăng serotonin và dopamine, giúp cải thiện tâm trạng, ngoài ra chúng còn giúp các tế bào não mới phát triển, tăng cường yếu tố thần kinh có nguồn gốc từ não, giúp các tế bào não phát triển, làm chậm sự suy giảm tinh thần liên quan đến tuổi tác.

Bài viết trên chúng tôi đã chỉ ra 11 loại thực phẩm tiêu biểu tốt cho bộ não, ngoài việc bổ sung các loại thực phẩm cần thiết cùng chế độ ăn uống lành mạnh bạn nên kết hợp tập thể dục thường xuyên, ngủ đủ giấc, vận động não bộ với các trò chơi để bộ não cũng chúng ta luôn linh hoạt, minh mẫn, hạn chế mắc các bệnh về não.