Nên ăn gì để tốt cho túi mật của bạn?

Chế độ ăn uống có vai trò quan trọng trong điều trị bệnh viêm túi mật. Một chế độ ăn uống hợp lý sẽ giúp tình trạng bệnh được cải thiện, người bệnh khôi phục sức khỏe tốt hơn trước trong và sau quá trình điều trị viêm túi mật. Dưới đây là nhóm thực phẩm và các loại thực phẩm tốt cho người bệnh viêm túi mật!

Tác dụng của túi mật, viêm túi mật là gì? 

Túi mật có vai trò dự trữ dịch mật. Túi mật giúp hỗ trợ tiêu hóa chất béo trong thực phẩm bạn tiêu thụ hàng ngày. Viêm túi mật là tình trạng túi mật bị viêm, gây nên những cơn đau dữ dội, nôn, sốt, đầy hơi…kéo theo nhiều biến chứng nguy hiểm như: nhiễm trùng túi mật, thủng túi mật, hoại tử túi mật…Tình trạng bệnh sẽ trở nên trầm trọng hơn nếu người bệnh không có chế độ ăn uống khoa học. Việc xây dựng chế độ ăn uống khóa học giúp hạn chế sự khó chịu do viêm túi mật gây ra và nâng cao hiệu quả điều trị bệnh.

Những nhóm thực phẩm người viêm túi mật nên bổ sung

1. Thực phẩm giàu chất xơ

Tiêu thụ thực phẩm giàu chất xơ có thể giảm nguy cơ mắc bệnh sỏi mật, giúp túi mật khỏe mạnh bởi theo các nghiên cứu chứng minh, cơ thể người cần từ 30-40 gam chất xơ mỗi ngày. Một số loại thực phẩm chứa chất xơ tốt như: các loại đậu, quả hạch, rau xanh, trái cây…

2. Thực phẩm chứa chất béo lành mạnh

Các thực phẩm chứa chất béo lành mạnh như: dầu oliu, dầu dừa… Những thực phẩm này thường chứa axit béo chuỗi trung bình, dễ tiêu hóa, giúp giảm gánh nặng cho gan và túi mật. Bên cạnh đó, các thực phẩm chứa chất béo lành mạnh có khả năng chống viêm, tăng cường chức năng gan, ngăn ngừa bệnh sỏi mật.

3. Thực phẩm protein nạc

Bổ sung protein nạc trong chế độ ăn uống giúp giảm bớt công việc của gan và túi mật, giúp ngăn ngừa sỏi mật và các bệnh túi mật khác. Các loại thực phẩm chứa protein nạc bao gồm: thịt gà, thịt bò, cá,…

4. Nhóm sản phẩm từ thực vật

Những người có chế độ ăn giàu các sản phẩm từ thực vật thường ít bị sỏi mật hơn bởi những thực phẩm này chứa nhiều nước, chất điện giải, chất chống oxy hóa và chất xơ nhưng ít muối và chất béo.

5. Thực phẩm giàu probiotic

Mất cân bằng hệ vi khuẩn đường ruột rất dễ gây ra ảnh hưởng tiêu cực tới túi mật, làm giảm lượng dịch mật. Một số loại thực phẩm giàu probiotic được khuyên dùng để tốt cho túi mật như: Miso, bắp cải muối, trà kombucha…

Các loại thực phẩm tốt cho túi mật

1. Hạt lanh

Hạt lanh chứa rất nhiều chất xơ, giữ cho hệ thống tiêu hóa vận động, loại bỏ độc tố và mật cũ ra khỏi cơ thể. Bạn có thể bổ sung loại hạt này trong các món ngũ cốc, sinh tốt, nước trái cây… Trong hạt lanh có chứa chất béo lành mạnh như acid béo omega-3, đặc biệt tốt cho người bệnh sỏi mật.

2. Quả bơ

Quả bơ giàu chất béo lành mạnh và kali, đây là dưỡng chất cần thiết cho sự cân bằng chất lỏng và chất điện giải trong cơ thể. Khi cơ thể thiếu nước sẽ hình thành sỏi mật, sỏi mật hình thành khi dịch mật quá đặc. Ăn quả bơ sẽ giúp ngăn chặn nguyên nhân gây sỏi mật, vì vậy, để giảm nguy cơ sỏi mật, bạn nên bổ sung bơ vào khẩu phần ăn.

3. Các loại đậu

Bạn nên ăn nhiều thực phẩm có nguồn gốc thực vật để cải thiện lượng cholesterol trong cơ thể, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh túi mật, sỏi mật. Đặc biệt, cần bổ sung các loại đậu như đậu lăng, đậu phụ bởi chúng rất giàu protein thực vật, giúp giảm tình trạng viêm túi mật.

4. Cam, chanh

Cam và chanh là thực phẩm giàu vitamin C, giúp bổ sung vitamin C cho cơ thể, hỗ trợ tốt trong việc phòng ngừa và điều trị sỏi mật. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng, việc bổ sung một chút vitamin C mỗi ngày có thể làm giảm một nửa nguy cơ sỏi mật.

5. Rau củ có vị đắng, đậu bắp

Khi túi mật không tiết đủ dịch mật hay ống mật bị tắc nghẽn, người bệnh sẽ bị đau bụng, đặc biệt là sau khi ăn các món ăn nhiều dầu mỡ. Các loại rau củ có vị đắng và đậu bắp sẽ giúp kích thích sản sinh dịch mật, hỗ trợ tiêu hóa chất béo trong thực phẩm. Khi ăn những loại rau củ càng đắng thì hoạt động tiêu hóa của người bệnh sẽ càng mạnh mẽ hơn. Một số loại rau củ có vị đắng như: rau diếp xoăn, cải đắng, xà lách caron, tỏi tây, cần tây,…

6. Các loại rau xanh

Các loại rau xanh như: rau chân vịt, rau bó xôi, súp lơ xanh chứa nhiều magie, giúp loại bỏ canxi bởi sỏi mật chứa canxi, ngoài ra chúng còn ngăn chặn tích tụ và hình thành sỏi mật. 

7. Nước

Uống nhiều nước giúp bảo vệ túi mật, nước rất cần thiết cho tất cả các chất tiết ra trong cơ thể, bao gồm cả mật.

8. Củ cải đường

Củ cải đường có chứa betaine, chất này giúp bảo vệ gan và kích thích dòng chảy của mật để phân hủy chất béo. Ăn hoặc uống nước ép củ cải đường hỗ trợ tốt cho túi mật, ngăn ngừa khả năng phát triển bệnh viêm túi mật.

9. Dầu ô liu

Dầu ô liu đã được nhiều nghiên cứu chứng minh, có hiệu quả cao trong điều trị viêm túi mật cấp tính. Bạn có thể sử dụng dầu ô liu pha với hoặc 100ml nước cốt chanh hoặc nước bưởi để uống.

10. Dâu đen

Dâu đen rất giàu chất xơ, dưỡng chất và các vitamin cần thiết giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh, ăn dâu đen giúp hạn chế táo bón. Dùng dâu đen sau điều trị viêm túi mật có vai trò quan trọng để cơ thể có đủ dưỡng chất giúp hoạt động tốt.

11. Bồ công anh

Uống nước ép bồ công anh hàng ngày giúp ngăn ngừa các triệu chứng viêm túi mật cấp tính, loại thảo mộc này có công dụng tuyệt vời, bạn có thể thêm vào chế độ ăn uống để bảo vệ túi mật.

Trên đây là những nhóm thực phẩm và các loại thực phẩm nên ăn để tốt cho túi mật của bạn. Biogreen tin rằng, bạn sẽ có cho mình chế độ ăn uống an toàn, lành mạnh để bảo vệ sức khỏe túi mật của mình qua bài viết trên!